【書籍】『100歳まで元気でボケない食事術』104歳スーパー「ひいじい」の長生きの秘訣は？

新刊のご紹介です。『１００歳まで元気でボケない食事術』は、御年104歳になる「ひいじい」こと堀江正夫さんが、毎日食べている健康長寿レシピと自身が実践している食事術を解説した一冊です。

「ひいじい」は104歳にして、生活習慣病やボケとは無縁のスーパーシニア！　

１日4000歩歩き、1時間体操、２日に１冊本を読み、週に１度はスーツで外出。

さらには2時間の講演もパワフルにこなし、毎年旅行も楽しんでいます。そんな「ひいじい」の元気の秘密は食にあり。　

「ひいじい」が毎食5粒食べている、「長寿豆」の秘伝レシピや、毎日実践しているオリジナルの「正夫体操」も公開。

実は「ひいじい」のファミリーは料理研究家一家。妻は料理研究家の草分けとして活躍した故・堀江泰子さん、娘と孫娘はNHK『きょうの料理』などで活躍する堀江ひろ子さん・ほりえさわこさん。

「ひいじい」は毎日ひろ子さんとさわこさんの手料理を食べています。この堀江家のレシピ、高齢者の食事に詳しい老化研究の権威、全国食支援活動協力会理事の熊谷修氏は、「健康長寿食そのもの」と太鼓判を押します。

同書は、「ひいじい」が日常的に食べている、堀江家の健康長寿レシピを60種収録。高齢者こそしっかりとりたい肉レシピや卵・とうふレシピ、レンジで作れる魚レシピ、買い置きでできる缶詰・乾物レシピ、1品で栄養が摂れるごはんやめんのレシピなど、どれも手軽につくれる、簡単なレシピばかり！

タイトル：１００歳まで元気でボケない食事術
著者：堀江 ひろ子、 ほりえ さわこ
​定価：本体1380円＋税
発売日：2019/12/25
ISBN:　978-4-07-4408689
発行：主婦の友社

 
平均寿命が延び、100歳を超える高齢者の数も過去最高となっている日本人。もし本当に100歳まで生きれるなら、なるべく長く健康な状態を保ちたいと思うのではないでしょうか？健康寿命を延ばすには、たんぱく質たっぷりな食事と、筋肉量の維持が不可欠！100歳100人にお聞きした「長寿の秘訣」をもとに、自身の健康状態について振り返ってみましょう。
■元気な100歳100人に聞いた「長寿の秘訣」とは？
 

（グッドライフシニア編集部）

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