管理栄養士レシピ

腸内環境を整え腸活にぴったりのメニュー 腸活とは、健康のカギを握る腸内環境を整えることです。食事を通じて腸内フローラを整えれば、免疫力の向上や美肌効果などのメリットが期待できます。 腸内環境を整え…続きを読む

季節の野菜をたくさん使った、腸活におすすめの「春野菜の即席ピクルス」のレシピを紹介します。 野菜をたっぷり食べられるので、腸活に大切な食物繊維をしっかり補給できます。今回のピクルスは加熱をせずに漬…続きを読む

骨粗しょう症とは、長年の生活習慣などで骨の密度がスカスカになり、ちょっとしたことで骨折を起こしやすくなる病気のこと。主な原因は、加齢にあると言われていて、特に女性ホルモン「エストロゲン」が急激に減…続きを読む

貧血とは、血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンが減少する状態のことです。貧血になると、動いたときに動悸や息切れ、疲れやすさなどの症状が起こる場合があります。 ただ、シニア世代は日常の動作がゆっくり…続きを読む

貧血予防におすすめの「かつおのたたきのユッケサラダ」のレシピを紹介します。 貧血予防に大切な鉄は、赤身の魚に豊富です。今回は手に入りやすいかつおのたたきを使って、韓国風のサラダに仕上げました。 か…続きを読む

旬のかぶ、小松菜を使った、貧血予防にぴったりの「かぶと小松菜の甘辛そぼろ炒め」のレシピを紹介します。 かぶは、本来の旬は秋冬ですが、春にも流通量が多く旬と言われています。 鉄が豊富なかぶの葉、小松…続きを読む

むくみ予防におすすめの「えびとブロッコリーのオーロラ炒め」のレシピを紹介します。 むくみの予防・解消に効果的なカリウムが豊富なブロッコリーを使っています。 また、むくみの原因となる塩分が控えめなの…続きを読む

むくみとは、余分な水分や老廃物が体内に滞りやすい状態のことです。塩分のとり過ぎや運動不足、ホルモンバランスの乱れなど、原因はさまざま。放っておくとだるさや疲労感につながることもあるため、早めのケア…続きを読む

むくみの予防・解消にぴったりな簡単おかず「豚とかぼちゃのレンジ重ね蒸し」のレシピを紹介します。 かぼちゃは、むくみ予防に欠かせないカリウムが豊富な食べ物です。レンジ調理するため、水溶性であるカリウ…続きを読む

腸活に欠かせない食物繊維をたっぷり摂れる「もずく酢で作るサンラータンスープ」のレシピを紹介します。 水溶性食物繊維の豊富な海藻類は、腸活にとりたい食材です。市販のもずく酢はそのまま食べられて便利で…続きを読む