管理栄養士レシピ

ヘルシーな豆腐を使ってさっぱりと仕上げた「豆腐の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 酢の酸味、唐辛子の辛味、大葉のさわやかな香りで、食欲がないときでも食べやすいレシピです。 豆腐は揚げ焼きにすること…続きを読む

健康食材を使った「トマトとヨーグルトのさっぱりキーマカレー」のレシピを紹介します。 「医者が健康のため積極的に食べている食材TOP5とは？」の記事で、1位と2位に輝いたトマトとヨーグルトを使ったレ…続きを読む

むくみ解消にぴったりのアボカドを使った「鶏とアボカドの甘辛炒め」のレシピを紹介します。 むくみ解消にたっぷり摂りたい栄養素であるカリウムは、アボカドに豊富に含まれています。 アボカドはサラダや和え…続きを読む

食物繊維たっぷりで便秘予防におすすめの「しらたきのチャプチェ風」のレシピを紹介します。 チャプチェとは、春雨と牛肉、野菜などを炒めた韓国料理です。一般的には春雨を使いますが、今回はしらたきにアレン…続きを読む

春野菜たっぷりで腸活におすすめの「春野菜の彩りチンジャオロースー」のレシピを紹介します。 春野菜の中でも、腸活に取り入れたい食物繊維やオリゴ糖をたっぷり摂れる、アスパラガスとたけのこを使っています…続きを読む

腸活におすすめの「酢玉ねぎを使った春野菜と蒸し鶏のサラダ」のレシピを紹介します。 腸活により腸内環境が整うと、便秘の予防や免疫力アップなど、うれしい効果がたくさん！ 今回紹介するレシピでは、腸内で…続きを読む

糖質が気になる方でも、糖質オフでおいしく楽しめる「きのこたっぷり豆腐グラタン」のレシピを紹介します。 チーズとろけるあつあつのグラタン。とってもおいしいのですが、小麦粉やバターが使われているため糖…続きを読む

むくみ解消や高血圧予防に欠かせない栄養素がカリウムです。むくみや高血圧の原因のひとつとなるナトリウムを調整してくれる働きがあります。 カリウムは野菜や芋、果物、大豆製品に多く含まれるため、毎日たっ…続きを読む

食事量が低下したり、食事が偏ったりすると心配な鉄不足。貧血の状態になると、疲れやすさや食欲低下といった症状につながる恐れがあるため、しっかり対策したいものです。 鉄はレバー、赤身の肉や魚、大豆製品…続きを読む