むくみ解消にぴったりな「さつまいものはちみつシナモンバター焼き」のレシピを紹介します。
塩分を摂りすぎると起こってしまうむくみを解消したい場合は、カリウムの豊富な食材がおすすめです。
カリウムが余分な塩分を排出してくれるため、むくみをスッキリさせてくれます。
今回はカリウムの豊富なさつまいもを使ったレシピを紹介するため、むくみが気になる方はぜひお試しください。
むくみ解消に！さつまいものはちみつシナモンバター焼き
さつまいもはカリウムが豊富であり、むくみ解消にぴったりです。また食物繊維も豊富なため、腸活にも役立つ食材です。
今回はさつまいもをバターでこんがりと焼いて、はちみつとシナモンで味付けをしました。むくみの大敵である塩分控えめなのもうれしいポイントです。
間食や、お弁当のちょっとしたおかずにもおすすめです。
【材料（作りやすい分量・3～4人分）】
・さつま芋…1本
・バター…大さじ1
・はちみつ…小さじ2
・塩…少々
・シナモン（パウダー）…適量
【作り方】
①さつま芋は1cm幅の輪切りまたは半月切りにし、1～2分水にさらして水気を切る。
②フライパンにバターを入れ弱火～中火で熱し、①を入れる。片面4～5分ずつ、こんがりとするまで焼く。
③火を止めてはちみつ、塩、シナモンを加えて混ぜ合わせる。
④お皿に盛りつけたら完成です！
「さつまいものはちみつシナモンバター焼き」のポイント
さつまいもは焦げやすいため、様子を見ながら火加減しましょう。
栄養成分値（1/4量）
エネルギー…112kcal
たんぱく質…0.6g
脂質…2.8g
炭水化物…23.6g
食塩相当量…0.18g
食物繊維…1.8g
カリウム…241mg
むくみの予防には、塩分控えめを心がけることも大切です。むくみやすい方は「塩分を摂りすぎていないか？」についても、ぜひ振り返ってみましょう。
参考：
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
筆者：広田千尋管理栄養士。保健センターや病院に勤務し、生活習慣病予防や低栄養予防など、中高年から高齢者の栄養サポートに従事する。現在はフリーランスとして独立し、食や栄養に関するコラム執筆や、身近にある材料でおいしく健康になれるレシピ作成などの活動を行っている。
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