料理を楽しみながら脳活！『70歳からの健康脳活クッキング』 料理特化型デイサービス「なないろクッキングスタジオ」が、10年以上にわたり実践してきた料理プログラムをもとにした書籍『70歳からの健康脳…続きを読む
健康レシピ
鉄分たっぷり！「貧血予防レシピ」6選｜管理栄養士の考案メニューまとめ
貧血予防におすすめのレシピ6品 貧血の原因は複数ありますが、鉄分の不足による「鉄欠乏性貧血」は食事で予防が可能です。 貧血予防に欠かせない、鉄分やたんぱく質を多く含む食材を使った管理栄養士考案のレ…続きを読む
むくみ解消レシピ9選｜管理栄養士が教えるカリウム豊富・減塩メニューまとめ
むくみ対策レシピ｜カリウム・食物繊維たっぷりメニュー むくみは、余分な水分や老廃物が体内に滞ることで起こります。原因は塩分のとり過ぎ、運動不足、ホルモンバランスの乱れなどさまざま。放っておくとだる…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】むくみ解消におすすめ！「長芋の磯辺焼き」のレシピ
むくみ解消におすすめの「長芋の磯辺焼き」のレシピを紹介します。 むくみ解消に役立つカリウムをたっぷり含む、長芋を使ったレシピです。塩分控えめでもおいしく仕上がるような工夫を取り入れているので、むく…続きを読む
料理のプロが教える！シニアにおすすめ「レシピ本」8冊をご紹介
健康な体作りに欠かせない食事。でも、毎日の献立作りは大変だと感じていませんか？ この記事では、そんなお悩みを解決するおすすめのレシピ本8冊をご紹介します。 料理のプロが太鼓判を押す、簡単でおいしい…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】乾物＆缶詰で手軽に貧血予防！「ひじきのツナマヨサラダ」
貧血予防におすすめの「ひじきのツナマヨサラダ」のレシピを紹介します。 今回は貧血予防に大切な鉄を摂れる、ひじき、ツナ、枝豆を使用しました。乾物であるひじきと、缶詰であるツナは日持ちしやすいため、ス…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】暑さで疲れた胃腸にやさしい！「梅おろしそうめん」
今回は暑さで疲れた胃腸にやさしい「梅おろしそうめん」のレシピを紹介します。 今年は酷暑といわれるほど猛烈な暑さが続き、体調が整わなかったり、食欲が低下してしまったりした方もいらっしゃるのではないで…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】カリウム補給でむくみ解消！「アボカドとトマトの白だしマリネ」
むくみの予防や解消にぴったりの「アボカドとトマトの白だしマリネ」のレシピを紹介します。 トマトとアボカドは、カリウムが豊富な食材です。塩分の摂りすぎによるむくみの予防・解消をサポートしてくれます。…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】食物繊維たっぷりで腸活に！「切り干し大根の3色ナムル」
食物繊維たっぷりで腸活にぴったりの「切り干し大根の3色ナムル」のレシピを紹介します。 切り干し大根は食物繊維が豊富で、腸活におすすめの食材です。 今回は冷凍ほうれん草とにんじんを合わせて、彩りのよ…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】むくみ対策に冷凍里芋を使って！「里芋のチーズコンソメ焼き」
むくみの解消・予防にぴったりの「里芋のチーズコンソメ焼き」のレシピを紹介します。 里芋はむくみ解消に大切なカリウムが豊富に含まれています。今回は冷凍里芋を使い、カリッと焼き上げました。 コンソメの…続きを読む