腸内環境を整える腸活は、免疫力の維持や便秘対策など、シニアの健康づくりには欠かせません。最近腸活に役立つとして注目されているのが、米やさつまいもなどに含まれる「レジスタントスターチ」。 今回はレジ…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】腸活におすすめ！レジスタントスターチたっぷり「さつまいもヨーグルトサラダ」の作り方
管理栄養士レシピ
旬の素材を使った体に優しい健康レシピを管理栄養士がご紹介！すべてのレシピには、栄養成分値が明記されているので栄養バランスを把握できます。
【管理栄養士のレシピ】骨粗しょう症予防に！カルシウムたっぷりスキムミルク入り「和風ハンバーグ」
骨粗しょう症予防に取り入れたいカルシウム。牛乳に比べ脂肪分が少ないスキムミルクは、シニア世代のカルシウム補給にぴったりです。今のスキムミルクは昔のような臭みもなく、飲み物や料理などにたくさん活用で…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】血糖値対策に！話題の「オートミール」で作る炒飯
最近話題の「オートミール」は、食物繊維が豊富で糖質が控えめ。血糖値が気になる方にはもちろん、コレステロールが気になる方もぴったりの食材です。 でもどうやって食べたら良いかわからず、なかなか手が伸び…続きを読む