【管理栄養士のレシピ】腸活におすすめ！「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」

腸活におすすめの「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」のレシピを紹介します。

健康食材として注目のオートミールと、乳酸菌を含むヨーグルトを一緒に取り入れられます。

オートミールを牛乳やヨーグルトに1晩つけ込んだ「オーバーナイトオーツ」は、手軽に取り入れられる、人気の食べ方です。

今回はオートミール初心者の方や、風味が苦手といった方でも食べやすい、チョコバナナ味のオーバーナイトオーツを紹介します。
 

腸活におすすめ！チョコバナナのオーバーナイトオーツのレシピ

腸活で重要なのは「マイクロバイオーム」のひとつである「腸内細菌叢（腸内フローラ）」のバランスを整えることです。具体的には、腸内細菌のうち善玉菌の数を増やして、善玉菌が活動しやすい環境を作ります。

善玉菌を増やすには「腸内で善玉菌として働く乳酸菌」「善玉菌のエサとなる食物繊維」を含む食べ物をとりましょう。

今回紹介するレシピは、食物繊維の豊富なオートミールと、乳酸菌を含むヨーグルトを組み合わせており、まさに腸活にぴったりです。

ココアでチョコ味にして、さらにバナナを加えると、オートミールの風味が気にならずに食べやすくなります。

寝る前に準備して、朝食に取り入れるとよいでしょう。
 

【材料（1人分）】

・オートミール…30g
・バナナ…1本
・ヨーグルト（無糖）…大さじ4
・牛乳…大さじ2
・ココア（無糖）…小さじ1
・はちみつ…小さじ1
 

【作り方】

①深めの容器にバナナを入れてフォークでつぶし、ココア、はちみつを入れて練り混ぜる。

②オートミール、牛乳、ヨーグルトを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1晩置く。
（または、1～2時間ほどでも食べられます。）

③お皿に盛りつけて、簡単おいしくできあがりました！

お好みでバナナやココアなどをトッピングしてくださいね。甘みが足りないときは、はちみつを少々追加しましょう。
 

「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」レシピのポイント

オートミールは加熱せずに食べられる「クイック」または「ロールドオーツ」と書かれたタイプを使いましょう。

「クイック」はドロッとした食感に。「ロールドオーツ」は比較的サラッと食べられます。
 

栄養成分値（1人分）

エネルギー…299kcal
たんぱく質…9.0g
脂質…5.3g
炭水化物…58.7g
食塩相当量…0.1g
食物繊維…4.6g

腸活により腸内環境が整うと、お通じがよくなるほか、免疫機能の維持や肌のコンディションをよくするなど、さまざまな効果が期待されています。日々の食事とあわせて適度な運動も行い、体を内側から整えましょう。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
 

筆者：広田千尋
管理栄養士。保健センターや病院に勤務し、生活習慣病予防や低栄養予防など、中高年から高齢者の栄養サポートに従事する。現在はフリーランスとして独立し、食や栄養に関するコラム執筆や、身近にある材料でおいしく健康になれるレシピ作成などの活動を行っている。