【管理栄養士のレシピ】サクッとおいしく簡単糖質オフ！「油揚げピザ」

ピザ生地の代わりに油揚げを使った「油揚げピザ」のレシピを紹介します。

ピザ生地に比べてカロリー・糖質オフできるので、糖質が気になる方やダイエット中の方におすすめのレシピです。

油揚げに具材を載せて焼くだけであっという間に完成します。おかずの1品にはもちろん、おつまみにもぴったりです。
 

サクッとおいしく簡単糖質オフ！油揚げピザのレシピ

油揚げで作るピザは、ピザ生地で作る場合に比べて、カロリーを約4割、糖質を約9割カットできます。

油揚げは焼くとサクッとするので、まるでピザ生地のような食感に。野菜をトッピングすれば、さらにヘルシーな1品になります。

今回は定番の具材を載せていますが、ツナやハム、コーンなどを載せたり、マヨネーズ+みそを合わせたものを塗って和風にしたりするのもおすすめです。

カロリーや糖質が気になるときに、ぜひお試しください。
 

【材料（1枚分）】

・油揚げ…1枚
・玉ねぎ…1/10個
・ピーマン…1/2個
・ウインナー…1本
・ケチャップ…大さじ1
・ピザ用チーズ…適量
 

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、ウインナーは斜め薄切りにする。

②油揚げは側面の3辺に切り込みを入れて開く。

③②にケチャップを塗り、①、ピザ用チーズを載せてオーブントースターで4～5分焼く。

④お皿に盛りつけて、簡単おいしくできあがりました！

「油揚げピザ」のレシピのポイント

油揚げは開いて薄くすることで、よりサクッとした食感になります。ケチャップは調味料の中でも糖質がやや多めなので、薄くのばすようにしてみましょう。
 

栄養成分値（1枚分）

エネルギー…236kcal
たんぱく質…12.2g
脂質…19.1g
炭水化物…8.1g
食塩相当量…1.2g
食物繊維…1.3g

糖質オフは、ちょっとした工夫で楽しみながら実践できます。無理なく続けられる範囲で、楽しみながら行いましょう。

参考：
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」

筆者：広田千尋
管理栄養士。保健センターや病院に勤務し、生活習慣病予防や低栄養予防など、中高年から高齢者の栄養サポートに従事する。現在はフリーランスとして独立し、食や栄養に関するコラム執筆や、身近にある材料でおいしく健康になれるレシピ作成などの活動を行っている。