カルシウム不足を解消するには、毎日の食事の工夫が大切です。カルシウムは牛乳や小魚、大豆製品、色の濃い野菜に多く含まれていますが、カルシウムを含む食べ物だけでなく、ビタミンDを含む食べ物も意識して摂…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】カルシウム不足を解消！「さば缶のしいたけチーズ焼き」
健康レシピ
【管理栄養士のレシピ】トマトジュースは魅力いっぱい！「食べるミネストローネ」
トマトジュースは、健康づくりはもちろん、美容のためにも毎日摂りたい栄養素や成分がたっぷりと含まれています。そのまま飲むだけでなく、料理に活用するとさらに効率的に栄養補給できます。 今回はトマトジュ…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】腸活におすすめ！レジスタントスターチたっぷり「さつまいもヨーグルトサラダ」
腸内環境を整える腸活は、免疫力の維持や便秘対策など、シニアの健康づくりには欠かせません。最近腸活に役立つとして注目されているのが、米やさつまいもなどに含まれる「レジスタントスターチ」。 今回はレジ…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】骨粗しょう症予防に！カルシウムたっぷりスキムミルク入り「和風ハンバーグ」
骨粗しょう症予防に取り入れたいカルシウム。牛乳に比べ脂肪分が少ないスキムミルクは、シニア世代のカルシウム補給にぴったりです。今のスキムミルクは昔のような臭みもなく、飲み物や料理などにたくさん活用で…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】血糖値対策に！話題の「オートミール」で作る炒飯
最近話題の「オートミール」は、食物繊維が豊富で糖質が控えめ。血糖値が気になる方にはもちろん、コレステロールが気になる方もぴったりの食材です。 でもどうやって食べたら良いかわからず、なかなか手が伸び…続きを読む