イチイのシニア住まい&健康情報

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【管理栄養士のレシピ】むくみ対策に冷凍里芋を使って!「里芋のチーズコンソメ焼き」

むくみの解消・予防にぴったりの「里芋のチーズコンソメ焼き」のレシピを紹介します。 里芋はむくみ解消に大切なカリウムが豊富に含まれています。今回は冷凍里芋を使い、カリッと焼き上げました。 コンソメの…続きを読む

【管理栄養士のレシピ】缶詰で手軽に鉄補給!「あさり缶で作る豆乳クラムチャウダー」

鉄が豊富なあさり缶を使った「あさり缶で作る豆乳クラムチャウダー」のレシピを紹介します。 鉄が豊富な貝類は、缶詰を使うと手軽に取り入れられておすすめです。今回は鉄を含む豆乳、ほうれん草と組み合わせて…続きを読む