暑い中、元気に育った夏野菜は、どれも栄養豊富なものばかりです。 中でもトマト、ゴーヤ、パプリカ、オクラ、かぼちゃは、夏バテ予防や健康づくりにうれしい働きをしてくれる栄養素や成分を含んでいます。どの…続きを読む
夏バテ防止に効く夏野菜5選！栄養素やおすすめの食べ方を管理栄養士が教えます
管理栄養士
【管理栄養士のレシピ】腸活におすすめ！「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」
腸活におすすめの「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」のレシピを紹介します。 健康食材として注目のオートミールと、乳酸菌を含むヨーグルトを一緒に取り入れられます。 オートミールを牛乳やヨーグルトに…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】夏に食べたいさっぱりヘルシー！「豆腐の南蛮漬け」
ヘルシーな豆腐を使ってさっぱりと仕上げた「豆腐の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 酢の酸味、唐辛子の辛味、大葉のさわやかな香りで、食欲がないときでも食べやすいレシピです。 豆腐は揚げ焼きにすること…続きを読む
【貧血予防】鉄不足にならない食事のポイントを管理栄養士が解説
鉄不足の状態が続くと、貧血が心配です。さまざまな年代で貧血対策が必要ですが、特にシニア世代は要注意。思っている以上にさまざまな影響を与える恐れがあります。 こちらのページでは、鉄が豊富な食べ物、鉄…続きを読む
むくみたくない前日の食事は？即効性や利尿作用を期待したい際のコツ
むくみたくない大事な日の前日は、食事に気をつけることが大切です。 中でも、即効性のある食べ物や利尿作用の期待できる飲み物などを知りたい方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 今回は、むくみが起…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】健康食材を使って腸活！「トマトとヨーグルトのさっぱりキーマカレー」
健康食材を使った「トマトとヨーグルトのさっぱりキーマカレー」のレシピを紹介します。 「医者が健康のため積極的に食べている食材TOP5とは？」の記事で、1位と2位に輝いたトマトとヨーグルトを使ったレ…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】むくみ解消にぴったりのアボカドを使って！「鶏とアボカドの甘辛炒め」
むくみ解消にぴったりのアボカドを使った「鶏とアボカドの甘辛炒め」のレシピを紹介します。 むくみ解消にたっぷり摂りたい栄養素であるカリウムは、アボカドに豊富に含まれています。 アボカドはサラダや和え…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】便秘予防に食物繊維たっぷり「しらたきのチャプチェ風」
食物繊維たっぷりで便秘予防におすすめの「しらたきのチャプチェ風」のレシピを紹介します。 チャプチェとは、春雨と牛肉、野菜などを炒めた韓国料理です。一般的には春雨を使いますが、今回はしらたきにアレン…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】野菜たっぷり腸活にぴったり！「春野菜の彩りチンジャオロースー」
春野菜たっぷりで腸活におすすめの「春野菜の彩りチンジャオロースー」のレシピを紹介します。 春野菜の中でも、腸活に取り入れたい食物繊維やオリゴ糖をたっぷり摂れる、アスパラガスとたけのこを使っています…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】腸活におすすめ！「酢玉ねぎを使った春野菜と蒸し鶏のサラダ」
腸活におすすめの「酢玉ねぎを使った春野菜と蒸し鶏のサラダ」のレシピを紹介します。 腸活により腸内環境が整うと、便秘の予防や免疫力アップなど、うれしい効果がたくさん！ 今回紹介するレシピでは、腸内で…続きを読む