イチイのシニア住まい&健康情報

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【管理栄養士のレシピ】むくみ解消・高血圧予防に!「蒸し大豆の彩りサラダ」

むくみ解消や高血圧予防に欠かせない栄養素がカリウムです。むくみや高血圧の原因のひとつとなるナトリウムを調整してくれる働きがあります。 カリウムは野菜や芋、果物、大豆製品に多く含まれるため、毎日たっ…続きを読む

【管理栄養士のレシピ】鉄たっぷりで貧血対策に!「あさりと厚揚げのキャベツ蒸し」

食事量が低下したり、食事が偏ったりすると心配な鉄不足。貧血の状態になると、疲れやすさや食欲低下といった症状につながる恐れがあるため、しっかり対策したいものです。 鉄はレバー、赤身の肉や魚、大豆製品…続きを読む