食物繊維をたっぷり摂れて腸活にぴったりな「切り干し大根のカレー炒め」のレシピを紹介します。 食物繊維の豊富な切り干し大根は、炒め物や煮物にするのが定番ですが、たまにはカレー炒めはいかがでしょうか?…続きを読む
管理栄養士
【管理栄養士のレシピ】食欲増進スタミナがつく!「豚しゃぶと香味野菜のわさびだれがけ」
今年は暑さが長引き、厳しい残暑に参ってしまった方もいらっしゃるのではないでしょうか。 食欲が落ち気味の時でもスタミナのつく、さっぱりとした料理を食べて、元気を取り戻しましょう。 今回は香味野菜をた…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】暑さで疲れた胃腸にやさしい!「梅おろしそうめん」
今回は暑さで疲れた胃腸にやさしい「梅おろしそうめん」のレシピを紹介します。 今年は酷暑といわれるほど猛烈な暑さが続き、体調が整わなかったり、食欲が低下してしまったりした方もいらっしゃるのではないで…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】サクッとおいしく簡単糖質オフ!「油揚げピザ」
ピザ生地の代わりに油揚げを使った「油揚げピザ」のレシピを紹介します。 ピザ生地に比べてカロリー・糖質オフできるので、糖質が気になる方やダイエット中の方におすすめのレシピです。 油揚げに具材を載せて…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】ふんわりヘルシー!「レンジで皮なし豆腐シュウマイ」
ふんわりとした食感でヘルシーさがうれしい「レンジで皮なし豆腐シュウマイ」のレシピを紹介します。 シュウマイの皮で包まないことで、糖質やカロリーをオフでき、気軽にシュウマイを楽しめます。たっぷりのキ…続きを読む
腸内環境を整える「腸活レシピ」おすすめ6選
腸内環境を整え腸活にぴったりのメニュー 腸活とは、健康のカギを握る腸内環境を整えることです。食事を通じて腸内フローラを整えれば、免疫力の向上や美肌効果などのメリットが期待できます。 腸内環境を整え…続きを読む
夏バテ防止に効く夏野菜5選!栄養素やおすすめの食べ方を管理栄養士が教えます
暑い中、元気に育った夏野菜は、どれも栄養豊富なものばかりです。 中でもトマト、ゴーヤ、パプリカ、オクラ、かぼちゃは、夏バテ予防や健康づくりにうれしい働きをしてくれる栄養素や成分を含んでいます。どの…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】腸活におすすめ!「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」
腸活におすすめの「チョコバナナのオーバーナイトオーツ」のレシピを紹介します。 健康食材として注目のオートミールと、乳酸菌を含むヨーグルトを一緒に取り入れられます。 オートミールを牛乳やヨーグルトに…続きを読む
【管理栄養士のレシピ】夏に食べたいさっぱりヘルシー!「豆腐の南蛮漬け」
ヘルシーな豆腐を使ってさっぱりと仕上げた「豆腐の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 酢の酸味、唐辛子の辛味、大葉のさわやかな香りで、食欲がないときでも食べやすいレシピです。 豆腐は揚げ焼きにすること…続きを読む
【貧血予防】鉄不足にならない食事のポイントを管理栄養士が解説
鉄不足の状態が続くと、貧血が心配です。さまざまな年代で貧血対策が必要ですが、特にシニア世代は要注意。思っている以上にさまざまな影響を与える恐れがあります。 こちらのページでは、鉄が豊富な食べ物、鉄…続きを読む